6 августа отмечается Всемирный день горчицы — праздник, посвящённый одной из древнейших и самых универсальных приправ в мире.
Согласно легенде, в 33 году до н. э. персидский царь Дарий отправил Александру Македонскому мешок семян кунжута, символизируя численность своего войска. Александр ответил мешочком семян горчицы — намекая, что его армия хоть и меньше, но «погорячее».
В Средние века горчица стала популярной приправой при дворах европейских монархов. В 1634 году во французском Дижоне началось промышленное производство, и этот город до сих пор считается столицей горчицы. Известно, что папа Иоанн XXII ввёл должность «горчичного человека», который следил за качеством приправы в монастырях. В конце XIV века в некоторых городах за продажу некачественной горчицы сажали в тюрьму.
В России горчица появилась в конце XVIII века благодаря немецким колонистам в Поволжье. В селе Сарепта (ныне часть Волгограда) начали производить знаменитую сарептскую горчицу, которую мы знаем как «русскую». В 1810 году Александр I наградил селекционера, выведшего новый сорт, золотыми часами.
Горчица обладает рядом полезных свойств:
- Стимулирует пищеварение - улучшает аппетит и помогает переваривать тяжелую пищу.
- Укрепляет иммунитет - витамины и эфирные масла повышают сопротивляемость организма к инфекциям.
- Ускоряет обмен веществ - пряность стимулирует термогенез, что способствует сжиганию калорий.
- Обладает антибактериальными свойствами - горчица помогает бороться с бактериями и вирусами.
Но следует соблюдать умеренность: врачи советуют ограничиться примерно 1–2 чайными ложками в день. А если у вас есть хронические заболевания (ЖКТ, почек, аллергия), перед тем как активно добавлять горчицу в рацион, проконсультируйтесь с врачом.
При наружном применении (например, в виде компрессов) будьте осторожны: есть риск ожога или сильной местной реакции.
Картинка для иллюстрации взята из свободного доступа Яндекс.картинки
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Добавление новости
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы
Для повышения удобства сайта мы используем cookies (подробнее).
К сайту подключены сервисы Yandex.Metrika, LiveInternet, top.mail.ru, которые также используют файлы cookies (подробнее).