ПИТАНИЕ ЗИМОЙ: КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПОДДЕРЖАТ ИММУНИТЕТ

ПИТАНИЕ ЗИМОЙ: КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПОДДЕРЖАТ ИММУНИТЕТ

«Зимой только и делаю, что болею», «сил нет, а до весны ещё далеко». Знакомо? Зимой организм тратит больше энергии на согревание, а свежих овощей и фруктов становится меньше. Иммунитет слабеет. Но поддержать его можно простыми и доступными продуктами, которые есть в любом магазине.
Квашеная капуста
Чемпион по витамину С. В квашеной капусте его не меньше, чем в цитрусовых. Плюс витамин К, клетчатка и полезные бактерии для кишечника, который отвечает за иммунитет.
Как есть: добавляйте в салаты, гарниры, супы. Не промывайте слишком сильно — теряется витамин С.
Лук и чеснок
Природные антисептики. Содержат фитонциды, которые помогают бороться с бактериями и вирусами. Чеснок также поддерживает сосуды и снижает давление.
Как есть: добавляйте в готовые блюда, салаты, супы. Не подвергайте длительной термической обработке — теряются полезные вещества.
Рыба
Жирная рыба (сельдь, скумбрия, сардины, лосось) — источник омега-3 и витамина D. Они поддерживают иммунитет, сердце и суставы. Зимой это особенно важно, потому что солнца мало.
Как есть: 2–3 раза в неделю. Запекайте, тушите, делайте салаты. Солёная сельдь тоже полезна, но осторожно с солью при гипертонии.
Что ещё добавить в зимний рацион
 Кисломолочные продукты — кефир, йогурт, ряженка. Поддерживают микрофлору кишечника.
 Орехи и семечки — источники цинка и полезных жиров.
 Морковь, свёкла, тыква — доступные овощи, богатые витаминами и клетчаткой.
 Шиповник — отвар или чай, рекордсмен по витамину С.
 Крупы — гречка, овсянка. Дают энергию и клетчатку.
Чего избегать
Слишком много сладкого — сахар снижает иммунитет.
Алкоголь — «для согрева» он только вредит.
Мало воды — обезвоживание ослабляет организм.
Жирная и жареная пища в больших количествах — нагрузка на печень и сердце.
Главное
Зимой иммунитет можно поддержать простыми продуктами: квашеная капуста, лук, чеснок, рыба, кисломолочные продукты, овощи и орехи. Не нужно дорогих витаминов и экзотических суперфудов. Достаточно включить эти продукты в ежедневный рацион. И не забывайте про воду, сон и движение.